Os melhores passeios gastronómicos de Buenos Aires, passeio a passeio

A nossa escolha passa 3,5 horas a comer por Palermo com um guia em inglês ou espanhol e não mais de 12 pessoas. O percurso visita 4 restaurantes, serve pelo menos 8 pratos e serve as bebidas como parte do pacote. A sua listagem no Viator tem 8.399 avaliações e uma média de 4,9, um histórico muito mais longo do que os outros passeios em Palermo que encontramos. As reservas standard encontram-se na rua Thames e as premium num restaurante na rua Nicaragua; ambos terminam na mesa final.

Um segundo passeio em Palermo oferece 5 provas em 3,5 horas, guiado em inglês, desde $94. Encontra-se na Plaza Serrano, junto à escultura de Palermo, onde o guia leva um guarda-chuva laranja. Com 13 avaliações, ainda está a construir a sua reputação. Uma terceira opção é um passeio gastronómico tradicional de 3 a 3,5 horas com uma experiência opcional Michelin, como diz o título, desde $110.

Estes passeios cobrem ruas semelhantes, por isso a escolha depende do tamanho do grupo, do idioma do guia e da quantidade de comida que queres. O passeio neste site mantém-se num grupo pequeno limitado e prepara menus vegetarianos ou sem glúten quando pedes na reserva, o que ajuda se viajas com restrições. Se quiseres uma prova extra em vez de uma refeição maior, o passeio com 5 provas é a alternativa mais próxima.

As aulas de culinária são os passeios gastronómicos que ficam num só sítio. Em San Telmo, uma aula dedicada a empanadas e alfajores mantém a cozinha para 8 pessoas durante 3 horas e começa em $37. As suas 644 avaliações são as mais de qualquer aula na nossa comparação. Dobras, assas e depois comes, por isso planeia-a no lugar de uma refeição e vem com fome em vez de um estômago cheio do almoço.

Uma aula de empanadas e alfajores em Palermo dura 2,5 horas desde $49 e realiza-se chova ou faça sol. Uma aula de culinária argentina cujo título diz ter sido desenhada por um chef Michelin dura 1,5 a 3 horas para até 10 pessoas, desde $60. A sua listagem recomenda sapatos fechados para estares de pé junto ao balcão. Cada aula adequa-se a viajantes que preferem levar uma receita para casa a uma lista de endereços.

As empanadas são o tema óbvio. A entidade de turismo da cidade chama-lhes pastéis em forma de crescente, na maioria assados no forno, recheados com ingredientes que vão do fiambre e queijo à carne de vaca, frango e legumes.⁷ Os alfajores juntam-se-lhes na maioria das aulas: a cidade define o alfajor como um biscoito recheado com doce de leite, um favorito nacional.⁸ No fim, vais conhecê-los por dentro e por fora.

Em Buenos Aires come-se tarde. Segundo a entidade de turismo da cidade, os porteños almoçam das 12h30 às 15h e sentam-se para jantar das 20h às 23h.¹⁰ Um passeio gastronómico programado para almoço permite-te ver o arte de rua e lojas de Palermo à luz do dia, enquanto um passeio à noite te mostra a cidade na sua altura mais animada. Os horários de início variam consoante a data e a opção, por isso consulta o calendário de reservas antes de decidires.

Antes de reservares, faz algumas perguntas simples. Quantas paragens, e são mesas sentadas ou balcões? Qual é o tamanho do grupo? Quais os idiomas que o guia fala? E o que acontece com as necessidades alimentares? O passeio em Palermo responde à última com menus vegetarianos e sem glúten pedidos na reserva, embora não possa acomodar veganos, e tanto o passeio em Palermo como o passeio de petiscos de rua em San Telmo dizem que o mau tempo pode cancelá-los.

As avaliações também te dizem algo, mas lê o número por trás das estrelas. Centenas de avaliações significam que um passeio já foi frequentado por muitos tipos de viajantes; uma pontuação perfeita de poucos hóspedes diz-te muito menos. Lê um punhado das mais recentes, também, porque os guias e paragens mudam com o tempo. Usa a tabela de comparação nesta página como ponto de partida e abre as listagens que se adequam ao teu dia.